Geschmackexplosion? Bei uns, in der CafeBar Auszeit in Pratteln.

Die Mischung und Qualität der rohen Kaffeebohnen sind für das Endprodukt sehr wichtig. Jedoch erst die Röstung weckt die Aromen, die in den Bohnen schlummern. Das Rösten dauert 12 bis 15 Minuten.

Die grünen, noch geschmacklosen Bohnen werden nach einem ausgeklügelten Dreiphasensystem auf 220 Grad erhitzt und wieder abgekühlt. Kohlenhydrate und Proteine gehen dabei jene Verbindungen
ein, aus welchen etwa die 1000 flüchtigen Aromastoffe entstehen.

Komm vorbei und lass dich selbst von unseren diversen qualitativen Kaffeesorten überzeugen.